申し込みを締め切りました
県内で飲食サービス業に携わっている方、本校への入学を検討されている方、「食」に関する興味がある方を対象に、公開講座を開催します。
今回は、北海道ミシュラン三つ星レストラン「モリエール」のオーナーシェフ中道博さんに、北海道の特産品”ゆり根”をテーマに、食材の良さを引き出す手法や、地域の食材の魅力を発見・発信する方法などについて、調理の実演を交えて講演いただきます。
中道 博 シェフ 北海道の特産品”ゆり根”
開催案内ちらしはこちら（PDFファイル）
１．開催月日
平成３１年３月１１日（月） １０：３０～１２：３０（受付 １０：００～）
※県民だより奈良２月号と開催時間が変更となっております。
２．会 場
なら食と農の魅力創造国際大学校 実践オーベルジュ棟 実践バンケット
（桜井市大字高家２２１７）
※桜井駅より無料送迎バス有。 JR・近鉄「桜井駅」北口ロータリー １番乗り場 １０:００発
３．定 員
５０名（要事前申込・参加費無料。定員を超えて申込みがあった場合は抽選となります。）
４．対 象
県内で飲食サービス業に携わっている方、本校への入学を希望されている方、「食」に関する興味がある方
５．内 容
講演 「食材の良さを引き出す～地域の食を発信するために～」
講師 モリエール オーナーシェフ 中道 博 氏
６．参加申込方法
住所・氏名・職業（勤務先）・電話番号・FAX番号又はメールアドレス・参加人数・送迎バス利用の有無を記入の上、２月２５日（月）までに、下記の申込先へＦＡＸ又は お申し込みフォームからお申し込みください。
３月１日（金）までに、お申込者全員に対して、ＦＡＸ又はEメールで、抽選の結果をお知らせします。
７．参加申込先
ＦＡＸ ０７４４－４６－３３７０
お申し込みフォーム（リンク）
８．お問い合わせ先 電話番号
０７４４－４６－９７００（お電話ではお申込みいただけません。）