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2019年1月」の一覧

 北海道ミシュラン三つ星レストラン「モリエール」のオーナーシェフ 中道 博 さんに、北海道の特産品”ゆり根”をテーマに、食材の良さを引き出す手法や、地域の食材の魅力を発見・発信する方法などについて、調理の実演を交えて講演いただきます。

 

 県内で飲食サービス業に携わっている方、本校への入学を希望されている方、「食」に関する興味がある方が対象で、定員50名(要事前申込。定員を超えて申込みがあった場合は抽選となります。)

 参加費は無料です。ぜひご参加下さい。 

 

190311

 


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