本年１月、外務省の主催で実施された第５０回在日外交団による地方視察ツアーで、
ペルー大使館のペルー大使がなら食と農の魅力創造国際大学校（NAFIC）に来校されました。
その折りのつながりをきっかけとして、ペルー大使館との連携交流事業として、
このたび、ペルー大使、書記官、大使館シェフをお招きし、ペルーの文化と、料理法の洗練度と多様さ、
食材の豊かさにおいて世界でも有数と言われているペルー料理を学ぶ特別授業を実施いたします。
１．⽇時 2024年9⽉26⽇木曜日 14時から16時10分
２．場所 NAFIC安倍校舎（桜井市⾼家2217）
３．受講学生 NAFICフードクリエイティブ学科1年生･2年生
４．内容
Ⅰ．ペルーについてのプレゼンテーション
Ⅱ．ペルーを代表する料理のデモンストレーション
（セビーチェ、ティラディート、コンチャス・アラ・チャラカ）
Ⅲ．NAFIC学生によるペルー料理の調理体験と試食