Training guidance 短期研修・公開講座

 奈良県内で飲食サービス業に従事している方、またはこれから目指そうとしている方を対象に公開講座を開催します。
 今回は、東京より長谷川幸太郎シェフをお招きし、講演と実演を実施します。


 ボキューズ・ドール国際料理コンクールにおいて入賞の経歴を持つ長谷川幸太郎氏。
(株)ひらまつを退職後、故郷の東京御徒町にオープンしたフランス料理店は、またたく間に予約困難店に。
長谷川氏が、2か月先まで予約の取れない店を作り上げた戦略とは!?
人の集まる東京の中心街ではなく、下町の商店街で成功できたのはなぜか!?
これから飲食店を始める方、すでに始められている方に、お店の作り方をお伝えいただきます。
また、会場では、長谷川氏による調理のデモンストレーション(試食付き)も実施予定です。


  開催案内ちらしはこちら(PDFファイル)


1.開催月日  令和3年12月13日(月)13時30分~15時30分(受付 13時~)

2.会  場  なら食と農の魅力創造国際大学校 実践オーベルジュ棟 実践バンケット
       (奈良県桜井市高家2217) ※桜井駅より無料送迎バス有

3.定  員  会場30名、オンライン視聴同時開催
       (要事前申込・会場参加は抽選・参加費無料)

4.内  容
講義・実演「予約の取れない店の作り方」
   講師  長谷川 幸太郎

「KOTARO Hasegawa DOWNTOWN CUISINEオーナーシェフ


5.お申し込み方法(事前申込が必要・会場参加は抽選)

以下のURLにアクセスいただき、お申し込み下さい。

  ①会場で参加
   https://event.nara.jp/entry/mFGsbZw

  ②オンラインで参加
   https://event.nara.jp/entry/RKGQjAW


チラシ裏面のお申し込み欄にてFAXでのお申し込みも可能です。


  お申し込み期限
   
会 場 参 加:11月30日(火)24:00まで → まだ若干空きがありお申し込み可能です
   オンライン参加:12月 9日(木)24:00まで


6.お問い合わせ先
 
お申し込みについて:「NAFIC公開講座」受付係 (インパクト株式会社内)TEL.0742-36-0007(平日10:00-17:00)
 講演内容について:  なら食と農の魅力創造国際大学校フードクリエイティブ学科 TEL.0744-46-9700(平日8:30-17:15)