食品ロスを減らす3つのコツ
3つのコツを意識して、食品ロス削減のためにできることに取り組みましょう！
食品ロス削減のためにできること
買いすぎない ～買い物でできること～
お買い物に行く前に、冷蔵庫などにある食材を確認
必要な食品をリストアップし、誤ってすでにある食品を購入しないよう気を付けましょう。
購入は必要な分だけ
食べる予定のないまとめ売り商品や特売品の衝動買いは控えましょう。
期限表示を知って、賢く購入
すぐに食べる予定の食品は、「てまえどり」しましょう。
「てまえどり」とは？
すぐに食べる場合に、商品棚の手前に置かれることの多い販売期限が短い商品を積極的に選ぶ購買行動のことです。商品棚の奥から商品を取ると、販売期限が短い手前の商品が残り続け、期限を過ぎて廃棄されることにより、食品ロスが発生してしまいますが、「てまえどり」により、そのような食品ロスを減らすことができます。
→奈良県では「てまえどり」の推奨に取り組んでいます。
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参考：賞味期限と消費期限の違い
| 賞味期限 |
美味しく食べることができる期限のことです。
過ぎてもすぐに廃棄せず、自分で食べられるかどうかを判断することも大切です。 |
| 消費期限 |
食べても安全な期限のことです。
過ぎた場合は食べない方が良いです。 |
※どちらも開封していない状態で、正しい方法で保存した場合の期限です。一度開封した商品は、期限に関わらず早めに食べましょう。
買ったものは、適切に保存
買ってきた野菜をそのまま冷蔵庫に入れて、気づいたら傷んでしまったということはありませんか。
最後まで美味しく食べるためにも、保存の時に少しだけ手間をかけましょう。
- すぐに下処理して、適切に保存しましょう。
- 新鮮なうちに冷凍して、解凍後はすぐに調理しましょう。
- 使うときのことを考えて保存しましょう。
- 冷凍できる食品を知りましょう。
参考
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作りすぎない ～調理でできること～
野菜を無駄なく使う
捨ててしまいがちな野菜の部位には、実は食べられるものもあります。
例
| 人参、大根、かぼちゃ |
よく洗えば、皮ごと使えます。 |
| ブロッコリー |
茎の部分も、食べやすく切れば料理に使えます。 |
| ピーマン |
種もそのまま食べられます |
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残った料理はリメイク
作りすぎて残ってしまった料理は、アレンジして他の料理にリメイクすれば、飽きずに食べられます。
食べ残さない ～外食でできること～
食べられる量を注文
食べる人数や時間、体調などを考えて、食べられる量だけ注文しましょう。必要に応じて、小盛りやハーフサイズを選びましょう。
美味しく食べきり！
料理を味わい、美味しく食べきりましょう。宴会やパーティの際には、ぜひ「30・10運動」を呼びかけてみましょう。
「30・10運動」とは？
宴会時の食べ残しを減らすためのキャンペーンです。「“開始30分間”は席を立たずに料理を楽しみ、“お開き10分前”になったら、自分の席に戻って再度料理を楽しみましょう、」と呼びかけて、食品ロスを削減するものです。職場や知人との宴会やパーティから始めていただき、一人ひとりが「もったいない」を心がけましょう。
食べきれない場合は持ち帰りも検討
お店の方とよく相談し、持ち帰ることが可能な場合は、自己責任の範囲で持ち帰りを行いましょう。
参考
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その他
自宅で発生する食品ロス量を知る
家庭から発生する食品ロスを減らすためには、まずは、私たち一人ひとりが、日々の生活でどの程度食品ロスを出しているのかを認識することが大切です。ご自宅でどのくらいの食品ロスが発生しているか、下記のツールを使って調べてみましょう。食品ロスの量を把握できるだけでなく、家庭への経済損失に換算することもできます。
ご家庭で食べきれない食品は…
知人へのおすそわけや、フードドライブへの寄付を検討しましょう。
「フードドライブ」とは？
家庭で使わない食品を持ち寄り、フードバンクを通じて、食品を必要としているこども食堂や社会福祉施設等の団体へ寄付する取組のことです。
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啓発資材
食品ロス削減の推進のため、啓発資材を作成しました。
食品ロス削減に取り組む皆さまに、広くご使用いただけます。
ご利用の際は、使用申請書にご記入のうえ、申請書に記載の提出先までメールにてお送りください。
啓発資材
イベント・募集案内
忍たまと一緒に食品ロスを考えよう！／ならジビエイベントも同時開催
１．日時
令和7年1月18日(土)・19日(日) いずれも10時00分～17時00分
２．会場
イオンモール大和郡山 １階 北小路コート
３．内容
（１）食品ロス削減啓発イベント
まだ食べられるのに捨てられる「食品ロス」が問題となっています。
県民の皆さまと一緒に食品ロスの削減に取り組むことの大切さを考えるイベントを開催します。
【内容】
- 食品ロスに関する展示、絵本の読み聞かせ動画の放映など（18日・19日）
- 忍たま乱太郎キャラクターショー（18日のみ・無料・整理券あり）
乱太郎、きり丸、しんべヱなどが登場！
食堂のおばちゃんの台詞「お残しは許しまへんでー」を合言葉に、親子で楽しみながら、忍たまと一緒に食品ロスを考えましょう。
＜時間・観劇方法＞
当日、1階 B1中央入口前（バスロータリー側）で整理券を配布します。
ステージ正面の観覧席は、整理券をお持ちの方のみ入場できます。ショーは1回あたり約30分です。
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実施時間
（1階 北小路コート）
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整理券配布
（1階 B1中央入口前）
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１回目
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11時00分～11時35分
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10時00分～
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2回目
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14時00分～14時35分
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13時00分～
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- お野菜スタンプdeエコバッグ（19日のみ・参加費200円・予約不要）
野菜のヘタなどを使った「お野菜スタンプ」を押して、オリジナルエコバッグを作るワークショップを行います。
興味を持って好き嫌いせず食べきることに繋がるよう、野菜の食べない部分を活用し、触れて、遊んで、野菜について知ってみましょう！
＜概要＞
参加人数： 先着100名
時間：約40分／１回（絵の具の乾燥時間を含みます）
参加費：200円／１作品
＜参加方法＞
事前予約はありません。当日、開始時間の前に会場の受付へお越しください。
＜注意事項＞
ワークショップの座席数には限りがございます。
混雑時にはお待ちいただく場合や、参加をお断りさせていただく場合がござい
ます。予めご了承ください。
開催スケジュールについては、当日スタッフへお尋ねください。
絵の具を使用しますので、汚れてもよい服装でご参加ください。
（２）ならジビエPRイベント（19日のみ）
県では、県内で捕獲され、適切に処理されたイノシシ及びニホンジカの肉を「ならジビエ」とし、その認知度向上と消費拡大を図っています。
奈良の豊かな自然が育んだ「ならジビエ」をPRするイベントを開催します。ならジビエに関する展示や、ならジビエの試食、販売を実施します。
【出店】
イベント会場で「ならジビエ」商品の販売を実施します。
イベント会場で引換券を配布します。 引換券をB1中央入口前（バスロータリー側）に出店するキッチンカーにお持ちいただくと、「ならジビエ」を使用したイベント用の特別ピッツァを試食できます。（各回個数には限りが有ります。なくなり次第終了）
＜引換券＞
配布時間：①10：00～ ②13：00～ ③15：00～
配布場所：1階 北小路コート
※1家族様2枚まで
みなさまのご参加をお待ちしております！