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洋溢高级质感的法式甜点
佛罗伦提焦糖饼是一种在饼皮上铺上坚果类后烘烤而成的法式甜点，据说是在凯瑟琳•德•麦地奇王后嫁给国王亨利二世时，从意大利传入的点心。佛罗伦提焦糖饼的特色为杏仁片和饼皮的酥脆口感与恰到好处的甜味。其作法看似不易，却意外地简单，请务必挑战看看。
1
【饼皮制作方法】将细砂糖分两次加入室温的奶油中，并用打蛋器搅拌至外观呈现白色后，接着倒入蛋液、过筛的低筋面粉、杏仁粉、当归叶粉末后搅拌均匀。
2
将面团置于冰箱中1个小时，让其静置。
3
将静置后的面团压进另外涂上适量奶油的模型中，并用叉子将面团戳洞后，用烤箱以190℃烘烤20分钟。
4
【馅料制作方法】将杏仁片干炒。
5
将奶油、砂糖、蜂蜜、鲜奶油放入锅中后开火，待水分煮干后加入干炒过的杏仁片。
6
【将饼皮和馅料融合为一】在烤好的饼皮放上❺后，用烤箱以180℃烘烤15分钟左右。
7
待表面呈现金黄色后，趁其冷却前切成偏好的大小即可。
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