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早餐及下午茶的绝佳甜点
司康是由面粉、奶油、发粉等混合后烘烤成的甜点。多数司康内会加入干燥水果、坚果或巧克力脆片等，而在国外似乎也有加上奶油或果酱，并搭配红茶食用的习惯。除了司康本身之外，在奶油佐料也花点巧思，一同制作独一无二的司康吧!
1
【奶油佐料制作方法】把当归叶和杏仁切碎后，将杏仁碎片干炒。
2
将置于室温软化的奶油和❶搅拌后，奶油佐料即大功告成。
3
【司康制作方法】将奶油切成1cm的丁状后事先冷藏起来。
4
将当归叶粉末、低筋面粉、发粉和盐搅拌后过筛，然后加入奶油后用手搓揉均匀。
5
将鸡蛋、鲜奶油、牛奶、蜂蜜搅拌均匀后，倒入❹中，并用橡胶搅拌棒一边轻压一边搅拌。
6
将预拌粉洒在揉面板上，取出❺并擀平至1.5cm的厚度。接着在直径5～6cm的杯缘上涂抹预拌粉后，用杯缘将面团压出小圆饼。
7
在烤盘上铺上一层烘焙纸，并将面团排列其上后，用200℃预热烤箱，接着约烤13分钟即可。
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