オーベルジュ・ド・ぷれざんす桜井

料理イメージ

地元で穫れる豊かな素材を心躍る珠玉のひと皿に

古代大和政権の中心地だった奈良・桜井。周囲に数々の名跡が点在するこの土地で、奈良の豊かな風土で育った食材とフランス料理の調理技法を合わせた「奈良発」のフランス料理を提供しています。
シェフ自ら地元農家に出向いて仕入れる新鮮な大和野菜などの味わいは格別。鎌倉時代から銘牛といわれた大和牛をはじめ、ヤマトポーク、大和肉鶏など、地産地消にこだわっており、ひとときの晩さんで奈良という歴史ある土地の魅力を余すところなく味わえます。フランスの醸造家から直接仕入れている蔵出しワインとともにお楽しみください。