“ぐるっとオーベルジュなら”とは
オーベルジュとは、地元ならではの食をじっくりと堪能できる宿泊施設付きのレストランです。
オーベルジュというとフランス料理や高級なイメージがありますが、
このサイトでは高級店からアットホームなお店まで幅広く紹介しています。
また、お料理ジャンルも様々なので、お好みのオーベルジュにきっと出会えるはずです。
奈良県内をめぐる観光のお供に
その土地の風土を活かした料理の数々を存分に満喫できるオーベルジュを是非お楽しみください。
なぜシェフたちは、奈良に魅せられるのか。
1300年前から人の営みが続くはじまりの地だから
力強い素材がある。心を揺さぶる料理がある。
近年、奈良のあちこちに個性的な ”オーベルジュ” が増えています。
オーベルジュとは、来訪者を心ゆくまでもてなす宿泊施設付きレストラン。
土地の旬の料理を供するだけでなく、土地ならではの食材を、
独創的なレシピと技巧で驚きの一皿に仕上げて楽しませてくれるとあって、
旅行者からも大いに注目を集めています。
しかし腕利きのシェフたちは、なぜ奈良を開業の地に選ぶのでしょうか。
その理由は、奈良という地域が持つ原点の魅力にあるようです。
奈良はいにしえの時代から都として栄え、
さまざまな文化を発展させる中心となってきた場所です。
千年を優に超える年月を通し、東西南北の個性ある地域の中で人々は繰り返し
野菜や家畜を育み、山野の恵みをいただき、美味しく加工する知恵も磨き抜いてきました。
ここで見る風景、吸い込む空気、味わう食材には暮らしの年輪の厚みがあります。
いま奈良で人気を集めているオーベルジュは、
そんな奈良の歴史的風土と独特の気候がもたらす個性的な食材を最大限に生かし、
あなたを感動させるスペシャリテへと仕上げています。
ひとくち味わえば、人が土地を愛して
丁寧に暮らしていた時代の豊かさの薫りがする。
感性に深く訴えかけるオーベルジュの旅、さあ愉しみませんか。