葛きり / 奈良の食文化奈良漬・吉野本葛・柿の葉寿司のおいしさとその魅力

奈良の食文化デジタルアーカイブ

タイトル	葛きり
編著者	澤田参子（NPO法人奈良の食文化研究会）
掲載誌	奈良新聞　平成20年9月（109号）
シリーズ名・部分タイトル等	出会い大和の味
発行元	奈良新聞社
発行年	2008
備考	「本葛で作った葛きりは時間とともに味が落ちるので出来たてを食べるのが良い。」などの記述あり。
キーワード	吉野本葛

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