川上村風俗誌 / 奈良の食文化奈良漬・吉野本葛・柿の葉寿司のおいしさとその魅力

奈良の食文化デジタルアーカイブ

タイトル	川上村風俗誌
編著者	奈良県
シリーズ名・部分タイトル等	奈良縣風俗誌
発行元	川上村
発行年	19--
資料の種別	図書
data copy	◯
備考	儀式的食物の「夏祭」の項に「柿ノ葉鮨」とあり。海産魚類は、和歌山から来るもの、熊野邊より来るものがあったなどと記述あり。
キーワード	柿の葉寿司

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