川上村史　通史編 / 奈良の食文化奈良漬・吉野本葛・柿の葉寿司のおいしさとその魅力

奈良の食文化デジタルアーカイブ

タイトル	川上村史　通史編
編著者	川上村史編纂委員会編
シリーズ名・部分タイトル等	市町村史
発行元	川上村教育委員会
発行年	1989
資料の種別	図書
data copy	◯
備考	氏神の夏祭りで、塩鯖の柿の葉鮨をつくる。魚の流通（熊野モン）などについての記述あり。
キーワード	柿の葉寿司

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