大塔村史 / 奈良の食文化奈良漬・吉野本葛・柿の葉寿司のおいしさとその魅力

奈良の食文化デジタルアーカイブ

タイトル	大塔村史
編著者	大塔村史編集委員会編
シリーズ名・部分タイトル等	市町村史
発行元	大塔村役場
発行年	1959
資料の種別	図書
data copy	◯
備考	夏祭りに柿の葉寿司をつくる。小古田の米屋で葛粉を物々交換した。大抵女が葛根を掘った。といった記述あり。
キーワード	吉野本葛柿の葉寿司

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