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すし : ちらしずし・巻きずし・押しずしなど
タイトル
すし : ちらしずし・巻きずし・押しずしなど
編著者
日本調理科学会企画・編集
シリーズ名・
部分タイトル等
全集 伝え継ぐ日本の家庭料理
発行元
農山漁村文化協会
発行年
2019
資料の種別
図書
data copy
◯
備考
柿の葉ずしについての記述あり。
キーワード
柿の葉寿司
令和
5
年度「食文化ストーリー」創出・発信モデル事業
奈良県 豊かな食と農の振興課
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