奈良ガイド : こだわりの歩き方 / 奈良の食文化奈良漬・吉野本葛・柿の葉寿司のおいしさとその魅力

奈良の食文化デジタルアーカイブ

タイトル	奈良ガイド : こだわりの歩き方
編著者	奈良女子大学文学部なら学プロジェクト編
シリーズ名・部分タイトル等
発行元	昭和堂
発行年	2009
資料の種別	図書
data copy	◯
備考	「特産という物語」の章の中に、柿の葉ずしや朴の葉ずしの地理的な分布などの記述あり。
キーワード	柿の葉寿司

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奈良県　豊かな食と農の振興課