お茶やうどん、豆腐といった、私たち日本人の暮らしに欠かすことのできない食材たち。
そのルーツは、ここ奈良にある。

時は飛鳥・奈良時代。
シルクロードの終着点として栄えたこの地には、渡来人によって多くの文化や技術が持ち込まれ、
ここから、現在にまで脈々と受け継がれる食文化が育まれていく。

大和かしわの再現を夢みて作られた、大和肉鶏。
伝統を守りながら発展を遂げてきた、大和野菜。
それらの食材は、人々に大切に育てられ、そして、今日もなお未来を見つめ、進化を続けている。

知られざる食のルーツと、ひっそりと愛されてきた食材をめぐる、
「奈良秘食旅」
味わい深き食物語を、
どうぞゆっくりと、ご堪能ください。