| 発表日： | 2023年
12月
15日
|
| 発表部署： | 食と農の振興部 豊かな食と農の振興課
なら食と農の魅力創造国際大学校
|
| 担当係： | 食・研修係
|
|
電話番号：
| 0744-46-9700
|
|
Fax番号：
| 0744-46-3370
|
内容
ミシュランガイド東京で6年連続二つ星を獲得したレストラン「ナベノ-イズム」のエグゼクティブシェフCEOである渡辺雄一郎氏を講師にお迎えし、「伝統食材とフランス料理のエスプリを融合させた唯一無二の料理（C'est Nabeno-Ism）」と題して御講演いただきます。
下町の食文化を取り入れた「ナベノ-イズム」のフランス料理を作り上げることをテーマとし、取り組んでこられた技法を御紹介いただきます。
調理のデモンストレーション（試食付き）も実施予定です。
参加料無料、要事前申込（定員50名、抽選）
対象者：飲食サービス業に従事している人、食に関心のある人
日時
2024年1月29日（月曜日）
13時30分から15時30分（受付13時から）
募集期間
2024年1月18日まで
場所
なら食と農の魅力創造国際大学校 安倍校舎 実践バンケット
（奈良県桜井市高家2217)
この件に関して詳しくはこちらへ