発表日：	2023年 4月 17日
発表部署：	産業・観光・雇用振興部　産業振興総合センター 産業技術研究部
担当係：	バイオ・食品グループ
電話番号：	0742－33－0863

一般社団法人斑鳩町観光協会（以下、協会）と奈良県産業振興総合センターは、法隆寺のご協力のもと、法隆寺境内のアヤメから清酒酵母を分離しました。その酵母を協会が「太子夢酵母」と命名し、その酵母を使った、法隆寺世界遺産登録30周年「記念日本酒」が誕生しました。

2種類の「記念日本酒」は、令和5年4月11日より販売されています。