Training guidance 短期研修・公開講座

  申し込みを締め切りました

 

  県内で飲食サービス業に携わっている方、本校への入学を検討されている方、「食」に関する興味がある方を対象に、公開講座を開催します。

 

 今回は、北海道ミシュラン三つ星レストラン「モリエール」のオーナーシェフ中道博さんに、北海道の特産品”ゆり根”をテーマに、食材の良さを引き出す手法や、地域の食材の魅力を発見・発信する方法などについて、調理の実演を交えて講演いただきます。

 

chef     yurine

           中道 博 シェフ        北海道の特産品”ゆり根”

 

開催案内ちらしはこちら(PDFファイル)


1.開催月日
  平成31年3月11日(月) 10:30~12:30(受付 10:00~) 

                                            ※県民だより奈良2月号と開催時間が変更となっております。

2.会  場
  なら食と農の魅力創造国際大学校 実践オーベルジュ棟 実践バンケット 
      (桜井市大字高家2217) 
    ※桜井駅より無料送迎バス有。 JR・近鉄「桜井駅」北口ロータリー 1番乗り場 10:00発

3.定  員
  
50名(要事前申込・参加費無料。定員を超えて申込みがあった場合は抽選となります。) 

4.対  象
  県内で飲食サービス業に携わっている方、本校への入学を希望されている方、「食」に関する興味がある方 

5.内  容 
  講演 「食材の良さを引き出す~地域の食を発信するために~」 
  講師 モリエール オーナーシェフ 中道 博 氏

6.参加申込方法
  住所・氏名・職業(勤務先)・電話番号・FAX番号又はメールアドレス・参加人数・送迎バス利用の有無を記入の上、2月25日(月)までに、下記の申込先へFAX又は お申し込みフォームからお申し込みください。 
  3月1日(金)までに、お申込者全員に対して、FAX又はEメールで、抽選の結果をお知らせします。 

7.参加申込先 
  FAX 0744-46-3370
  お申し込みフォーム(リンク)

8.お問い合わせ先 電話番号
  0744-46-9700(お電話ではお申込みいただけません。)